خودداری ازمصرف مواد کافئین‌دار

موبر وماساژور برقی

خودداری ازمصرف مواد کافئین‌دارو کولاها درایام امتحانات

یک متخصص تغذیه، با بیان اینکه مواد حاوی کافئین نظیر قهوه و انواع کولاها محرک مغز بوده و باید از مصرف بیرویه آن در ایام امتحانات خودداری شود، گفت: در مقابل زنجبیل با افزایش خون‌رسانیآثار مثبتی در افزایش مقاومت در قبال تنش‌های عصبی و خستگی و نیز افزایش قدرتتمرکز ذهنی و کاهش خواب آلودگی دارد .

ویتامین E را در اکسیژن رسانی به مغز و خنثیسازی رادیکال‌های آزاد مهاجم به مغز و اعصاب موثر برشمرد و افزود: از این رواستفاده از جوانه گندم و افزودن آن به سالاد، ماست و یا سوپ و خوراکی‌های مختلفتوصیه می شود .
وی، با بیان این که سلنیوم از مواد معدنی ضد سرطان و خنثی کننده آثار سمی فلزاتسنگین از جمله سرب و جیوه است، یادآور شد: این دو فلز از طریق هوای تنفسی، آبآشامیدنی، سبزی و انواع میوه‌ وارد چرخه تغذیه‌ای بشر شده که تجمع آن آثار سویی رابر عملکرد مغز و اعصاب می گذارد .
دکتر مظهری، در ادامه توضیح داد: سرب حتی به میزان ناچیز عامل اختلال در امریادگیری، ایجاد بیش فعالی و کاهش بهره هوشی است و جیوه هم به علت تمایل خاص به بافتمغز عامل مهمی در بروز افسردگی، خستگی، سردرد، فراموشی واختلال در تمرکز به شمارمی رود .
این متخصص تغذیه، جوانه گندم، محصولات تهیه شده از غلات کامل به ویژه نان‌های تهیهشده از گندم و جو و حبوباتی نظیر لوبیا، نخود، عدس، ماش و منابع حیوانی نظیرساردین، ماهی تن، زرده تخم مرغ، جگر حیوانات جوان، سبزیجات دارای برگ سبز تیره وگوجه فرنگی را حاوی سلنیوم دانست و یادآور شد: سلنیوم از طریق اتصال به فلزاتسنگین سرب و جیوه و فلزات سمی نظیر آرسنیک و کادمیم این فلزات را از بدن دفع میکند .

حق تألیف و کپی رایت برای انتشارات گاج www.gaj.ir محفوظ است

وی، گروه ویتامین های B رادر افزایش یادگیری موثر دانست و افزود: گنجانیدن مواد غذایی حاوی این ویتامین هادر تغذیه روزمره به علت نقش آن در کاهش عصبانیت، پیشگیری و درمان افسردگی، خستگیتوصیه می شود .
دکتر مظهری، از مخمر آبجو، جگر، گوشت گوساله، ماهی، مرغ، تخمه آفتابگردان، تخمهکدو، جوانه گندم، حبوبات، غلات، شیر و لبنیات، گوجه فرهنگی، کاهو، هویج، قارچ،انواع میوه مختلف و دانه‌ها و مغزهای روغنی را به عنوان منابع ویتامین B یادکرد .
این متخصص تغذیه، با تاکید بر ضرورت وجود 16 ماده معدنی ضروری در رژیم غذاییروزمره گفت: اما مواد معدنی چون کلسیم، منیزیم، آهن، روی سلنیوم نقش کلیدی تریدارند. از اثرات مفید آنها افزایش توان یادگیری و تقویت نیروی دفاعی و سرعت بخشیدنبه روند رشد قوی است .
به گفته وی، گردو، ماهی، مرغ، جگر، گوشت، گندم جوانه زده و محصولات تهیه شده ازآردهای سبوس دار حاوی این مواد معدنی هستند .
دکتر مظهری، با توصیه به دانش آموزان و داوطلبان کنکور مبنی برکاهش مصرف همبرگر،سوسیس، کالباس، کله پاچه و مواد غذایی حاوی چربی های اشباع نشده دارای فرم ترانسگفت: در حالی که استفاده مناسب از مصرف غذاهای حاوی امگا 3 نظیر ماهی، روغن هایسویا، کنجد، تخم کتان یا بذرک و گردو یا خود آنها الزامی است