زنجبیل و نعناع

چسب دفعسموم کینوکی

زنجبیل و نعناع با افزایش خون‌رسانیمغزسبب تقویت یادگیری می‌شود

با توجه به نقش ثابت شدهتغذیه برروی تمركز ذهن و افزایش قدرت یادگیری همه ساله در آستانه كنكور سراسری،كارشناسان برای بهبود راندمان كاری مغز، توصیه‌های تغذیه‌ای را برای دانش آموختگانو داوطلبان كنكور ارائه می‌كنند .
به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایسنا، دکتر امیر ذبیح‌اللهی در این ‌باره با اشارهبه زمان کوتاه باقی مانده به آزمون کنکور سراسری، صرف شکلات‌های کاکائویی و یامصرف روزانه یک لیوان شیر به همراه خرما را در این ایام برای تسلط براعصاب الزامیبرشمرد و افزود: بی خوابی و کم خوابی موجب از هم پاشیدگی سیکل‌های ارتباطی نرون‌هادر مغز و یا تجزیه و تحلیل غلط ذهنی می‌شود و در دراز مدت افزون بر افت كارآییدستگاه ایمنی بدن و ابتلای فرد به عفونت‌های متعدد ویروسی سبب افت کیفیت حافظه هممی‌شود كه این امر اشتباهات فاحش ذهنی در جلسه آزمون را به همراه دارد .
این متخصص مهمترین راه غلبه بر مشکلات و درمان استرس را برنامه‌ریزی و مدیریت زمانو اعتماد به نفس عنوان كرد و افزود: تغذیه درست و کافی، استفاده از ماهی، سفیدهتخم‌مرغ، سبزی‌های تازه و آب میوه در وعده‌های غذایی، هشت ساعت خواب شبانه، پیاده‌رویبرای كنكوری‌ها الزامی است .
ذبیح اللهی در ادامه به داوطلبان کنکور سراسری توصیه كرد كه با دسته‌بندی مطالبدرسی خود، مطالعه و مرور درس‌های حفظی در صبح هنگام و مطالعه دروس‌ نیازمند تجزیهو تحلیل در هنگام شب و با کد گذاری مطالب درسی و آشنایی با تکنولوژی آموزشی،ماندگاری مطالب را در حافظه بهتر كنند .
به گزارش ایسنا، همچنین رییس انجمن تغذیه ایران به داوطلبان كنكور، مصرف غذاهایآرام‌بخشی چون شیر، ماست، دوغ، سوپ جو، سوپ تره فرنگی و سوپ قارچ را در شب قبل ازامتحان توصیه كرد و افزود: رعایت تنوع، تعادل و تناسب تغذیه‌ای در طول سال حایزاهمیت است. داوطلبان كنكور هم ضمن رعایت تنوع غذایی باید از افراط و تفریط درتغذیه شب امتحان پرهیز كنند، پرخوری سبب عدم تمركز در یادگیری و كم خوری هم سببكاهش توان فكری می‌شود .
وی با بیان این كه داوطلبان باید با خواب به موقع و كافی در طول دوران مطالعه قدرتتمركز ذهنی خود را افزایش دهند، افزود: با خواب مناسب و كافی آمادگی مغز برای دركبهتر مطالب افزایش می‌یابد .
مظهری در ادامه توضیح داد: هورمون‌های بدن از جمله هورمون رشد تحت تاثیر ساعتبیولوژیك بدن از ساعت 8 صبح تا 8 شب دستخوش نوساناتی می‌شود؛ هورمون رشد بازسازی وجایگزینی سلول‌ها و بافت‌های فرسوده مغزی را به همراه دارد و اگر این زمان به طولانجامد هورمون‌های فعال تحت تاثیر ساعت بیولوژیك، ساعت بازسازی و آماده‌سازی خودرا از دست می‌دهند .
وی با تاكید بر این كه داوطلبان نباید در ایام آماده‌سازی خود برای كنكور وعده‌غذایی را حذف كنند، در ادامه گفت: مصرف سه وعده صبحانه، ناهار و شام برای اینافراد ضروری است. این در حالیست كه افزون بر سه وعده غذا، كارشناسان تغذیه،گنجاندن دو میان وعده در برنامه غذایی را توصیه می‌كنند .
وی در خصوص ویژگی‌های یك میان وعده مناسب، توضیح داد: عصرانه‌ای با منشاء گیاهی -حیوانی تلفیقی از سبزیجات، میوه‌جات، غلات و حبوبات مناسب‌تر است .
مظهری وجود غذاهای سنتی نظیر نان، پنیر، گردو، كره، عسل، مربا، شیر و گاهی عدسی ویا حلیم‌های خانگی را در وعده صبحانه الزامی برشمرد و افزود:عدم صرف صبحانه درایام امتحان بازدهی جسمی و فكری را كاهش می‌دهد .
رییس انجمن تغذیه ایران با اظهار تاسف از وجود این باور اشتباه كه خوردن مواد قندیدر تامین انرژی مورد نیاز بدن موثر است در ادامه به گرایش خانواده‌ها به خوردنشیرینی‌جات، شربت، شكلات اشاره كرد و اظهارداشت: مواد قندی تصفیه شده نه تنها اثرمفیدی بر كارایی مغز نداشته بلكه با افزایش سطح خونی قند، انسولین خون را افزایشداده و سبب هدایت قند به درون سلول می‌شود كه نتیجه آن احساس خستگی و بی‌حالی برایفرد است .
وی با اعتقاد به این كه در كنار مواد انرژی‌زا، مغز به ویتامین ث هم نیاز دارد، بهایسنا گفت:‌ به همین جهت مصرف سبزیجات و میوه‌جات تازه می‌تواند ضمن تامین ویتامینث و آنتی اكسیدان بدن، مغز را از آسیب رادیكال‌های آزاد در امان نگهدارد .

حق تألیف و کپی رایت برای انتشارات گاج www.gaj.ir محفوظ است

مظهری با بیان این كهداوطلبان كنكور در شب قبل از آزمون باید از مصرف غذاهای حجیم، پرروغن و پرنمكبپرهیزند، خاطرنشان كرد: مصرف غذاهایی چون سوسیس،‌ كالباس،‌ پیتزا، سیب‌زمینی سرخكرده به علت وجود تركیبات مضر و تاثیرگذار برتوان ذهنی توصیه نمی‌شود .
وی افزود: هر چند در دوران پرالتهاب قبل از آزمون فرصت كافی برای رفع كم‌خونی وجودندارد اما كم خونی و عدم دسترسی مواد معدنی با ارزش نظیر روی، آهن باید با استفادهاز گوشت‌های قرمز كبابی یا آب پز رفع شود. همچنین مصرف آبزیان برای تامین امگا 3،ویتامین‌های گروه ب و ید به رفع این كمبودها كمك می‌كند .
وی با بیان این كه خواب عمیق و راحت بازده مغز را افزایش می‌دهد، گفت : داوطلبانكنكور به جای مطالعه در نیمه‌های شب زمان مطالعه دروس را به صبح هنگام تغییر دهند .
وی ادامه داد: انرژی لازم برای فعالیت مغز از طریق مصرف غذاهای مختلف به خصوصحبوبات، غلات كه حاوی قندهای مركب با آزادسازی تدریجی قند هستند بهتر تامین می‌شودتا قند‌های ساده‌ای نظیرنان‌های خامه‌ای، بستنی‌ها و شربت‌ها .
وی گفت: استفاده حد متعارف مغزها و آجیل‌ به خصوص بادام زمینی در افزایش توان مغزیسودمند است .
مظهری با تاكید بر این كه داوطلبان كنكور از مصرف تخم مرغ، جگر وانواع لوبیاها درهمه ایام سال غافل نشوند، گفت: سبزیجاتی نظیر برگ نعناع، خون رسانی به مغز راتسهیل می‌كند بنابراین وجود آن در برنامه غذایی افرادی با فعالیت فكری الزامی است .
رییس انجمن تغذیه با توصیه به داوطلبان نسبت به استفاده از شربت زنجبیل در ادامهتوضیح داد:این شربت با تاثیر مستقیم برروی غدد فوق كلیوی سبب افزایش مقاومت دربرابر تنش‌های عصبی شده و از سوی دیگر با افزایش خون رسانی مغز یادگیری را تقویتمی‌كند .
كشاورز متخصص تغذیه در ادامه با بیان این ب- ‌كمپلكس در كاهش استرس و افزایش شانسموفقیت در آزمون موثر است، گفت: به همراه داشتن تنقلات شیرین نظیر انجیر خشك،خرما،‌ برگه هلو، زرد آلو و همه میوه‌های خشك در جلسه امتحان در افزایش كارآیی مغزسودمند است .
دكتر كشاورز خاطرنشان كرد: مصرف لبنیات فراوان خصوصا ماست و دوغ به همراه شام وهمچنین مصرف یك لیوان شیر ولرم كم شیرین قبل از خواب به آرامش فرد در شب قبل ازامتحان كمك می‌كند